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      真空預冷機/真空冷卻機為什么不制冷
      作者:admin 發布日期:2021/6/2 18:09:28

                                          真空預冷機/真空冷卻機為什么不制冷


           真空預冷機如采用真空泵真空直接抽真空方式,如果現場操作規范、環境散熱良好,其運行穩定性、其可靠性非常好!

      預冷過程動態監視.jpg

           真空預冷機/真空冷卻機制冷(冷卻)原理是,真空泵對真空箱體在冷卻周期內間斷性抽真空,降低水的沸點,使得水分子在低溫(如2度)條件下汽化并被外排。在此過程中,外排的的水分子因物理相態改變帶走大量的熱量,從而使得被冷卻物質(高溫熟食等)由內而外、快速降溫——一般滿載熟食從90度降至0度-4度,僅需20多分鐘。


           真空預冷機在真空條件下對食品等物質快速降溫,主要涉及四大器件:真空泵、真空箱體、制冷機組、捕水器,如果出現真空預冷機不制冷現象,首先查看監視器(液晶顯示屏),看真空壓力顯示數據,該數據是否不斷下降,一般真空預冷機開機后8分鐘,其真空壓力值在0.6Kpa以下才正常。如果監視器內的真空壓力不降或非常緩慢下降,建議如下排障:一、檢查水電氣是否都正常打開、正常流量,尤其是380V電源相序是否反了;二、查看監視器內捕水器溫度是否達到設定值,如果捕水器不能有效降溫,可能制冷機組有問題,最大可能是制冷機組表冷器散熱出現問題;三、如果上述一、二項正常,檢查真空箱體、真空管是否漏氣,尤其檢測真空管焊接部分、及溫度探頭密封裝置。


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