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      氣調包裝機(科普10)
      作者:admin 發布日期:2021/11/22 13:24:41

      氣調包裝機,作為冷鏈食品保鮮包裝設備,以其貼近自然、無公害保鮮優勢,近年來被我國食品生產、包裝行業規?;瘧?。

      機械手氣調包裝機2.jpg

      氣調包裝機在我國歷經十余年的商業開發、優化、完善,目前型號、功能已十分豐富。導入、導出包裝盒是否人工來分,可分為:半自動氣調包裝機、全自動氣調包裝機,全自動氣調包裝機從導盒裝置來分,又分為:走鏈式全自動氣調包裝機、機械手式全自動氣調包裝機;從抽真空器件來分,可分為:真空發生器式氣調包裝機、真空泵式氣調包裝機;由包裝介質來分,可分為:袋式氣調包裝機、盒式氣調包裝機,等等。


      氣調包裝機,有較多的別名,如:氣調保鮮包裝機、氣調鎖鮮包裝機、氣調機等,指的是采用氣調功能將二氧化碳、氧氣、氮氣中的兩種、或三種氣體按設定的比例混合而成保鮮氣體,并以該保鮮氣體對包裝模具/包裝盒/包裝袋中的氣體進行超高比例置換,使得包裝成品(鎖鮮裝)中保鮮氣體置換率達到99.2%以上(標準盒測定)。經氣調包裝機鎖鮮包裝的食品——如:鹵肉、醬肉、菜肴、面食等熟食品,及生鮮肉、冷鮮肉、水果/蔬菜、河鮮、海鮮等生鮮食品的保鮮期有較大幅度的延長。


      氣調包裝機所包裝后的食品保鮮期延長,主要應用保鮮氣體中的氣體成分抑菌、抑制活細胞呼吸的功能,提前注意抑制而非消滅細菌等微生物。因而,氣調包裝后的鎖鮮裝,需要冷藏溫度(一般為0度-4度)配合,及一般食品純氣調不包裝,其保鮮期一般不超過7天。


      氣調包裝機是食品包裝行業不斷發展的產物,由普通封口機、真空包裝機、充氮包裝機發展演變而來。氣調包裝機因具有:兩種以上氣體高精度混配功能,抽氣、充氣功能,抽氣、充氣并非是簡單的動作,有氣體置換率指標要求。



      氣調包裝機、充氮氣包裝機,從包裝機技術而言,存在著代差:氣調包裝機內置高精度氣體混配器,而充氮包裝機沒有氣調混配器;氣調包裝機需要兩種以上高純度氣源,充氮氣包裝機僅需一種氣體(即氮氣);氣調包裝機要求高氣體置換率,充氣前需要先抽氣,二充氮包裝機一般充入氮氣前不抽氣。充氮包裝機因技術簡單、對氣體置換率等要求低,因而造價相對便宜得多,往往被別有用心者用充氮包裝機冒充氣調包裝機。


      以上是氣調包裝機相關知識,進一步了解請咨詢上海鋼擎產品部。


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